Comme un étang chez “les grenouilles” octobre 23 2007
Publié par jing in : Mes papiers au CFJ, Reportages , rétrolienChez Frog Pub, les « grenouilles » coassent, chantent et dansent. Le parfum de la bière maison flotte dans l’air, l’écume mousse dans les verres.
La petite flamme espiègle saute dans le verre rouge posé sur la table, émettant la chaleur et la joie. Autour, c’est la retrouvaille d’un groupe de potes. « La dernière fois qu’on s’est mis ensemble remonte il y a six ans, ce bar anglais venait de s’ouvrir (…) aujourd’hui on s’est dit, tiens, c’est peut-être pas mal de retourner au Frog Pub. » C’est par ce don nostalgique que le batteur Vincent a voulu ramener son « groupe d’ado » à l’endroit où leur passion pour la musique avait démarré. Lui qui, en 2001, était venu au Frog Pub avec son groupe de musique avant de partir en Angleterre démarrer sa carrière de batteur.
Ouvert depuis six ans, le Frog Pub niché dans un pittoresque village Cours St-Emillion, a connu un véritable brassage de clientèle : « Il y a quelques années, comme c’est un Pub anglais, on avait que des Anglais, des Australiens, des Canadiens. Ils sont venus pour passer leurs soirées dans un groupe fermé (…) Mais aujourd’hui, comme vous pouvez le voir, on a des gens un peu de toutes les langues, en dépit du menu qui s’écrit entièrement en anglais(…) c’est vraiment un brassage…» a expliqué Lubo, DJ restaurant du bar qui a travaillé pour la maison depuis son ouverture.
Un brassage de langues et de cultures, sans exclure une technique du brassage « de maison » bien particulière. Chaque bière de Frog Pub est brassée par les six gros brassins installés au chaussé du bar. Sur chaque machine costaude s’affiche un poster du « grand patron » The Frog. Nombreux sont ceux qui se reposent sur les canapés verts en dégustant la mousse qui déborde par fois du verre. « Le goût est très léger, mais on le garde pendant longtemps dans la bouche » décrit ainsi une fille irlandaise en souriant.
La musique d’ambiance se mêle avec le tumulte des discussions, la fumée de cigarettes s’embrouille avec celui des flammes, l’odeur des bougies se répand avec le parfum de la bière…un étang de brassage, un étang de vie.
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