Douceurs italiennes pour un Noël à Paris décembre 24 2007
Publié par italiensaparis in : Gastronomie , 4commentairesSelon une tradition italienne très ancienne, la veille de Noël il faut manger « di magro », c’est-à-dire maigre, sans viande. Le 25 décembre c’est le jour pour se lâcher avec souvent de l’agneau et de la dinde. Mais attardons nous sur une des spécificités de « la botte » à Noël : les desserts !
Le Panettone
Que serait un Noël à l’italienne sans le fameux Panettone ! Ce gâteau est moelleux, sucré et parsemé de petits fruits : raisins, fruits confits, surtout des agrumes. Il est né à Milan vers 1490 et a très vite fait l’unanimité dans toute l’Italie. Plusieurs légendes expliquent la création de cette douceur. Voici une des plus populaires : (more…)