Dans une semaine, la Paulée de Meursault novembre 12 2007
Publié par mhenry in : tradition , rétrolienLundi 19 novembre se tiendra la Paulée de Meursault à partir de 13h au chateau de Meursault, chez Monique Boisseaux. Retour sur les origines et le déroulement de ce rendez-vous annuel.
- Il y a paulée et Paulée
A la fin des vendanges, selon la tradition, on fête la paulée. Le retour des vignes y est plus exubérant qu’à l’ordinaire pour signaler la fin du labeur et le début des festivités. C’est aussi l’occasion pour tous les vendangeurs de faire un bon repas et de gouter le fruit de leur travail mais c’est aussi pour les viticulteurs récoltants le soulagement d’avoir rentré leur récolte.
La Paulée de Meursault qui a lieu chaque lundi qui suit le troisième dimanche de novembre fait partie des Trois Glorieuses avec le repas du Chateau du Clos Vougeot et la Vente des vins des Hospices de Beaune.
- Petite mise au point historique
A l’époque des moines de Citeaux, la vendange se cloturait par un repas bien arrosé pour récompenser leurs vendangeurs. Cette coutume a disparu au moment de la Révolution. C’est le Comte Jules Lafon qui a donné en 1923 la première paulée post révolutionnaire dans la cuverie du Clos de la Barre. Pour la première fois, hommes et femmes y étaient admis, sans préséance. L’année suivante, séduits par ces festivités, d’autres viticulteurs se joignirent à l’événement. Aucune maison murisaltienne n’étant assez grande pour accueillir les convives, la paulée se déroula le 24 novembre 1924 chez la mère Daugier, à l’hôtel du Chevreuil.
Elle a gagné sa majuscule et sa notoriété en 1932. A une époque où les vins se vendaient mal, fût créée la confrérie vineuse des Chevaliers du Tastevin. Elle se donna pour objectif de promouvoir les vins de Bourgogne sur le territoire français et à l’étranger en faisant coopérer producteurs et distributeurs. C’est dans ce cadre que fut institutionnalisée la Paulée de Meursault dans le cadre des Trois Glorieuses. On donna une date fixe à cette trilogie les trois fêtes auraient lieu les troisièmes samedi, dimanche et lundi de novembre, époque où le travail aux vignes est moins dense.
La Paulée n’est donc plus une simple fête de cloture des vendanges mais une sorte de gala promotionnel. C’est la fête des vignerons et du vin plutôt que celle de la vigne. La coutume veut que chaque viticulteur y participant apporte quelques bouteilles de ses meilleurs crus pour les faire gouter à ses voisins de table. Environ 600 personnes sont présentes chaque années : viticulteurs, clients, négociants. Mais les places sont rares et les réservations se font un an à l’avance.
- La Paulée est aussi un prix littéraire
“Récompenser une Å“uvre de l’esprit”, c’est ce que souhaitaient Gaston Gérard et le comte Lafon en créant le Prix de la Paulée de Meursault en 1932. Longtemps il fut décerné à des écrivains attachés aux terroirs ou a des Bourguignons comme Colette ou Henri Vincenot. Mais le jury a élargi sa sélection, récompensant parfois des journalistes. Gérard Oury, Jean d’Ormesson, Alain Duhamel ou encore Jean François Deniau l’ont par exemple déjà reçu. Le lauréat est choisi par un jury de membres cooptés et 100 bouteilles de vins lui sont offertes par un vigneron murisaltien. C’est Max Gallo qui se verra décerner le prix littéraire et les 100 bouteilles lui seront remises par Jacques Thevenot.
Commentaires»
Premss !
Il a fait fort le Max Gallo, président de la Paulée 2007 ! Il est resté à Paris de crainte de se faire coincer dans des transports en grève …
Mais comme on ne crache pas sur les 100 bouteilles promises au président, il a envoyé sa femme le représenter et charrier les cartons !
Je me demande s’il n’est pas atteint à son tour du syndrome sarkozien.
Poruzot ( de Vincennes).
Intéressant de voir un article sur la Paulée, et surtout un blog consacrait exclusivement au vin de Meursault!!!!!Outre le côté paisible de ce village résistant encore à l’envahisseur (vous ne trouverez aucun mac donald sur la place de Meursault), le Vin de Meursault est bon et doué de pouvoirs miraculeux et quasi-divinatoires !!!!Et oui “qui boit du Meursault ni ne vit ni ne meurt sot”. J’ai essayé et ca marche!!!!!!! Il me semble que ce blog ,en nous indiquant l’actualité du vin de Meursault, donc toutes les bonnes occasions de le gouter, pourrait permettre à certaines personnes de se révéler……..