Meursault au salon des vignerons indépendants de Paris décembre 10 2007
Publié par mhenry in : Paris, actualité , rétrolienDu 22 au 26 novembre s’est tenu Porte de Versaille à Paris le 29ème Salon des Vignerons Indépendants. Parmi le millier d’exposants venus de toute la France, rencontre avec deux couples de Murisaltiens : Marie-Paule et Michel Bouzereau-Emonin et Bernadette et Bertrand Darviot.
In Meursault veritas : Depuis combien de temps venez vous au Salon du vigneron indépendant ?
Marie Paule et Michel Bouzereau : Nous venons au salon chaque année depuis environ 18 ans Un jour nous nous sommes décidés sur les conseils d’amis murisaltiens et nous ne l’avons pas regretté.
Bernadette et Bertrand Darviot : Cela fait 25 ans que nous venons. Les premières années nous étions les seuls Murisaltiens du salon.
Pourquoi faites-vous ce salon ?
Marie Paule et Michel Bouzereau : L’intérêt pour nous, c’est de nous faire connaître des professionnels : revendeurs, restaurateurs, …
Bernadette et Bertrand Darviot : C’est aussi de rencontrer ces nouveaux clients à fidéliser. Chaque année en moyenne, nous perdons 15% de nos clients, ici c’est l’occasion d’en retrouver.
Quel est le type de clients qui fréquentent le salon ?
Marie Paule et Michel Bouzereau : Nous retrouvons beaucoup de clients fidèles, ils savent que nous venons sur le salon, et ils nous cherchent. Mais nous faisons également connaissance avec de nouveaux clients qui viennent ensuite directement chez nous. L’emplacement, qui est tiré au sort et mélange les différentes régions et appellations fait beaucoup. Ce week-end nous avons vu beaucoup de familles ou de gens qui se promenaient. Jeudi, à cause des grèves, il y a eu très peu de monde mais vendredi et ce week-end nous n’avons pas arrêté.
Bernadette et Bertrand Darviot : Nous voyons également beaucoup de clients réguliers. Enfin en grande majorité, les visiteurs sont des Parisiens qui viennent pour découvrir le vin et savent que nous ne les forcerons pas à acheter.
Est ce que cela représente une somme de travail supplémentaire pour vous ?
Marie Paule et Michel Bouzereau : En amont, il faut faire un gros travail de mailing et préparer les trois palettes que nous apportons. Le transport de deux palettes est à la charge de l’organisation du salon.
Bernadette et Bertrand Darviot : Cette année nous avons envoyé environ 200 invitations : c’est du travail de bureau en plus mais c’est raisonnable.
Que signifie pour vous être « vigneron indépendant » ?
Bernadette et Bertrand Darviot : Je crois que ce logo bénéficie d’une image favorable auprès du public. Il veut dire que le vin est fait uniquement et intégralement par le viticulteur, sans passer par un négociant : c’est un symbole de qualité.
Marie Paule et Michel Bouzereau : Le logo du vigneron indépendant montre que nous n’appartenons pas à une coopérative et que nous ne sommes pas négociants. Nous le faisons figurer sur nos capsules. Même pour nous, c’est un gage d’authenticité et nous choisissons plus facilement un vin qui porte ce logo quand nous goûtons des vins d’autres viticulteurs.
Commentaires»
prévoyez-vous une inter-activité sur votre blog ? comme un post dégustation de meursault ? (j’espère ne pas faire de doublon, mon com précédent a disparu avant que je ne l’envoie, sinon merci de supprimer